Isnin, 22 Julai 2013

Resepi Sambal Sotong Kembang


sumber gugel

Menu yang sedap dimakan bersama Nasi Lemak. Tapi bulan-bulan puasa ni nealopah makan dengan nasi putih jer lah. Resepi ni di masak hari jumaat lepas. 




Resepi oleh : Nealopah

Bahan-bahan :
Anggaran 300gm Sotong kembang
2 senduk cili blender *kurangkan kalau tak suka pedas
1/2 keping asam keping
Minyak secukupnya untuk menumis
Gula perang & Gula pasir
1 1/2 bawang besar di potong bulat
1/2 cawan pati santan
1 cawan air panas
Garam
Perasa

Bahan kisar ( saya tumbuk )
5 Bawang merah
3 ulas bawang putih
1/2 biji bawang besar
1 inci Halia
Sedikit Belacan

Bahan Hiasan :
Daun Bawang
Bawang goreng


Cara-cara :)
Potong sotong ikut size kegemaran
Rebus lebih kurang 15 minit ( Toskan) atau agak-agak lembut - Ketepikan

Tumiskan cili kisar dan bahan-bahan yang telah kisar kemudian masukkan gula - tumis hingga garing dan terbit minyak. Kemudian masukkan sotong yang telah di rebus tadi, masukkan anggaran 1 cawan air, asam keping. Tunggu hingga menggelegak dan masukkan garam dan pati santan. Setelah itu bolehlah di masukkan bawang yang telah di potong bulat tadi. 

Kacau sehingga naik minyak dan tidak lagi berair. Bolehlah perasakan dan di hias sebelum dihidangkan.

SELAMAT MENCUBA. Sotong ni sedap... masa kecik2 nealopah tak suka sotong ni sebab liat. Tapi bila dah pandai masak sendiri.... rebuslah dulu kan? hehehe 






at

24 ulasan:

  1. :: CIKVIVA ::22 Julai 2013 pada 2:48 PTG

    Sedapnyaa =)

    BalasPadam
  2. Fiza Rahman22 Julai 2013 pada 2:49 PTG

    Sedapnya. Tak pernah lagi masak sotong kembang ni.

    BalasPadam
  3. Suria Amanda22 Julai 2013 pada 3:06 PTG

    Yeay...nk cuba la.....I love sambal sotong rendam...

    BalasPadam
  4. Farah Waheda Wahid 22 Julai 2013 pada 3:11 PTG

    sambal sotong kembang ni memang sedap kan kakak nealopah kalau masak sambal...kat rumah tu 2 minggu sekali kalau pergi pasar mesti beli dan masak sambal sotong kembang...tapi biasalah sekali beli kena beli 2, kalau tak berebut... he he he...

    BalasPadam
  5. ANIM22 Julai 2013 pada 3:20 PTG

    Kak suka makan tapi tak masak sendiri..huhu..
    Suka makn soyong ni brsama yong tau fu

    BalasPadam
  6. Unknown22 Julai 2013 pada 3:34 PTG

    kak.. sotong kembang ni camne eh? sotong kering tu ke?? errkk... hihi..

    BalasPadam
  7. dear anies22 Julai 2013 pada 3:38 PTG

    fav sy ni tp jrg buat sbb sotong kt sini mahal..

    BalasPadam
  8. Mama4hero22 Julai 2013 pada 3:46 PTG

    singgah ptg..menarik..ekceli m3h lum pernah masak pkai sotong kembang ni..pkai sotong biasa je

    BalasPadam
  9. ::NureeN::22 Julai 2013 pada 3:48 PTG

    nureen kurang ckit mkn sotong kembang ni... asben suka hehe

    BalasPadam
  10. Kak iman22 Julai 2013 pada 4:11 PTG

    kak...musuh iman ni sotong kembang

    BalasPadam
  11. Tanpa Nama22 Julai 2013 pada 4:16 PTG

    suka buat ni kalau masak nasi lemak, mmg sedap !

    BalasPadam
  12. (Lizz) http://haslizalizz.com/22 Julai 2013 pada 4:42 PTG

    hubby suka sangat ngan sotong kembang ni...makan ngan nasi lemak sedap ni,,,

    BalasPadam
  13. NzA22 Julai 2013 pada 4:56 PTG

    ingat ptg ni nk masak sotong kembang ni..oic, kena rebus dulu ek neolopah????

    BalasPadam
  14. Kamsiah yusoff22 Julai 2013 pada 5:55 PTG

    akak tak pernah beli sotong ni...tp bila beli sekali dgn nasi lemak,sedap la pulak..

    BalasPadam
  15. Chic Na22 Julai 2013 pada 10:01 PTG

    alaaa allergic seafood.. xleh makan.. wuwuwu

    BalasPadam
  16. MulutPayau23 Julai 2013 pada 12:32 PG

    Akak dari kecik smpai skrng tak mkn sotong...mmmg tak reti nak masak sotong...

    BalasPadam
  17. Umialya23 Julai 2013 pada 6:15 PG

    lamanya akak tak beli, sedapkan sambal sotong

    BalasPadam
  18. azieazah23 Julai 2013 pada 8:02 PG

    Yup, saya pun minat dgn sotong rendam nih. Buat sambal ler paling best.

    Dulu saya pun tak reti masak, pastu baca kat blog rupanya kena rebus dulu sekejap. Baru tahu teknik betul, wahhh terus lembut. Senang jer, kan?

    BalasPadam
  19. Falsya23 Julai 2013 pada 9:55 PG

    nasib baik mak falsya dh masak dh sotong nie..hhehehe

    BalasPadam
  20. Unknown24 Julai 2013 pada 8:03 PG

    wah cedap nih...teruja nengok

    BalasPadam
  21. Unknown24 Julai 2013 pada 11:04 PG

    laaa...dah tunjuk pic lagi tanya..haha.. ok2..

    BalasPadam
  22. intanfirdaus24724 Julai 2013 pada 12:31 PTG

    Sedap sungguh..bila teringat sotong..teringat zaman kecik..suka sangat makan sotong kering masak sambal ….terangkat…sedap nampak masakan lopah n..yum yum

    BalasPadam
  23. Unknown6 Februari 2015 pada 10:35 PG

    dah cuba buat semalam dan terbuti memang sedap..

    Cara Atasi Masalah Sembelit Kanak- Kanak Tanpa Pil Pelembut Najis Dan Julap

    BalasPadam
  24. Fiza Aizzawa16 Mei 2015 pada 8:31 PG

    klu mkn nasik lemak rase tak lengkap klu tak de sotong kembang

    BalasPadam

Terima kasih sudi berkunjung. sudi2 tinggalkan komen anda, insyaallah Nnti nea lopah dtg bertandang ke rumah anda. Hv a nice day ;)