Resepi Karipap Amatur (DIY)

Kari puff moden 4 segi 

Alhamdulillah, akhirnya siap jugak n3 ni, dh lama nk buat sebenarnya, sebelum ni nealopah penah upload n3 kari puff ni Klik sini. Cuma tak ada resepi bersama, sekadar gambar sahaja. Atas permintaan seorang akak di opis yang katanya kenapa tak upload resepi2? Hehehe..hadoi lah, saya bukan pandai sangat pun memasak, sekadar suka mencuba resepi baru, itupun jika ada kelapangan waktu serta bahan2 yang tak berapa cerewet.

Resepi asal adalah dari my Sifu, Cik Mat Gebu. Puas nealopah search semula resepi nya tak jumpa, tapi yg seakan sama yang INI. Ok jom kita mulakan :)

Bahan-Bahan Inti : 

• 3 biji kentang
• 200gm daging cincang ( guna yg Jenama Ramly je)
• sesudu cili kering yg dikisar ( optional )
• 5 helai daun kari
• 1 sudu rempah kari
• 1/2 inci halia
• seinci kayu manis ( optional )
• Sekuntum bunga lawang ( optional )
• 1 biji bawang besar ( yg size kecil )
• 2 ulas bawang putih
• garam secukup rasa dan gula jika perlu ( nealopah guna brown sugar )
• Air
• 2 sudu minyak masak

Cara-cara :

• Kentang dikupas dan potong dadu
• Tumbuk bawang besar, bawang putih dan halia, tumiskan bersama kayu manis, bunga lawang, dan daun kari... sehingga naik bau.
• Buat pes rempah kari tadi bersama cili blender...masukkan dan kacau hingga rempah nmpk agak garing sedikit, masukkan daging, kentang dan air. Tutup sebentar hingga empuk dan kacau hingga air nya kering,
• Sejukkan inti sebelum proses seterusnya.....

Keluarkan dari freezer, biarkan dlm 10 ke 15 minit hingga agak lembut

Potong2 pastry tadi... jap g kita nk mengayam.

Inti yang telah di sejukkan 

(gambar tak berapa nk jelas sbb guna kamera hp)

Anyam lah berselang seli, letakkan inti dlm 1sudu 

tekan2 dengan garfu di tepi2 untuk kekemasan

Sapukan kuning telur diatasnya...bg cantik berkilau berkilat.

Masukkan kedalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 190C, masak selama lebih kurang 20 minit atau kuning keemasan. Puff nealopah ni dah kuning kehitaman sebab setting 25minit, hehehe

Kalau oven ada sistem kipas, on kan semasa membakar pastry. Akhir sekali sejukkan di atas jaring2 sebelum dihidangkan

Inilah hasilnya, kawan2 kalau buat lebih kemas dari nealopah ni yer, saya bab seni ni mmg C-. Zaman sekolah dulu pun ada pendidikan seni buat tikar dari kertas warna, sama jer caranya. 

Tetamu saya yang makan puff hari ni.

Cik Bieha & Cik Alya

SELAMAT MENCUBA!!