Sikit2 Lama3 membukit ;)

Kawan2 saya yang cute ;)

Rabu, 31 Julai 2013

Tips Menjaga Buah Pinggang

sumber gugel





BUAH PINGGANG adalah berbentuk seperti kekacang merah terbelah dua, dan berada dibawah pusat kearah belakang badan. Jika baik, baiklah seluruh badan, jika rosak, rosaklah seluruh badan.

Dalam perubatan cina, buah pinggang diibaratkan sebagai 'ibu kepada segala cecair didalam badan' dan daripada situ, wujudlah pula 'Yin dan Yang' Manakala perubatan barat pula mengistilahkan fungsi buah pinggang sama seperti cina cuma ia lebih khusus lagi. 

Buah pinggang melakukan proses utama untuk mengekalkan keseimbangan kimia dalam cecair tubuh kita ( proses keseimbangan ini dinamakan hemeostasis ). Ia juga membersihkan sel kimia yang tidak diperlukan di dalam tubuh. Proses ini memastikan darah kita hanya mengandungi campuran garam galian dan air yang cukup serta mengekalkan tahap asid- alkali di dalam cecair tubuh. Dengan berfungsi sebagai bahan penapis, buah pinggang memastikan bahan yang baik diserap kedalam darah dan bahan yang tidak diperlukan tubuh dikeluarkan dalam bentuk air kencing.

Alangkah ruginya jika kita tidak menjaga sebaik-baiknya anugerah kurniaan Allah ini.   Dibawah ini dinyatakan beberapa tips penjagaan buah pinggang yang boleh menjadi panduan kita bersama :-)

  • Mengambil minuman sekurang-kurangnya 2 liter sehari terutama mereka yang banyak mengeluarkan peluh dan cuba elakkan dari memakan kacang tanah, kacang putih dan segala kacanh bergaram, buah-buahan jeruk kering seperti asam boi dan buah kana.

  • Elakkan memakan mee segera seperti maggi dan jajan seperti twisties, super ring serta mee kuning dan roti canai ianya memudahkan roti canai menyerang.( Gantikan mee kuning dengan spaghetti dan roti canai dengan capati dan tosei).

  • Pengambilan coklat perlu juga dielakkan dan minimumkan pengambilan air milo. Gantikan dengan Horlick kerana ianya jauh lebih baik untuk buah pinggang. Minuman bergas adalah di larang sama sekali.

  • Minuman seperti Nescafe, air sunquick, oren squash dan segala minuman berperisa juga perlu dielakkan kerana utama minuman ini mempunyai bahan kimia pewarna dan perisa, meminum teh kedai juga wajar dielakkan kerana teh kedai adalah teh 'recycle' yang semata-mata dibuat dari bahan kimia pewarna dan perisa.

  • Kurangkan pengambilan ayam daging kerana mengandungi agonist dan pelbagai hormon penggemuk. Ayam ini dibesarkan diladang selama 31 hari sahaja akibat diberikan ubat-ubatan. Cuba gantikan dengan ayam kampung atau dijual dipasar yang kulitnya berwarna kuning. Ayam ini mengandungi ubat -ubatan terlarang.



Selasa, 30 Julai 2013

Resepi Rendang Kari Basah



Gara-gara terliur dengan lemang yang dijual, kiri kanan jalan otw balik dari kerja. Semalam saya mintak asben belikan. Saya di rumah pulak siapkan rendang. Takkan nak makan lemang saja kot, Hehehe... Biasanya buat resepi bonda, Tapi kali ni saya nak cuba resepi Rendang Basah Cik Mat Gebu.

Kenapa basah?? Sebab senang nak cicah dengan lemang ke ketupat atau lempeng paling tidak dengan roti. Jadi rezeki iftar hari ke 20 Ramadhan saya adalah lemang dan rendang. Kira Pra Hari Raya lah ni yer =)

Resepi Rendang Kari Basah :
Sumber Resepi : Dapur Tanpa Sempadan

Bahan-bahan :

1 ekor ayam * saya gunakan setengah ekor jer
4 camca besar rempah rendang Baba's * saya gunakan 2 sudu rempah rendang dan 2 sudu rempah kari jenama adabi.
3 cawan pati santan * saya guna 1 cawan sahaja
2 keping asam gelugor *1 keping asam keping
4 helai daun limau purut
2 helai daun kunyit di mayang halus
1 camca besar penuh gula melaka * saya gunakan 1 sudu brown sugar
3 camca besar kerisik * Saya gunakan 1 sudu penuh
3 camca besar cili kering blender * boleh kurangkan -terpulang
1 kiub ayam * saya gunakan suku jer
Garam secukupnya

Bahan-bahan kisar halus :

15 biji bawang merah * saya gunakan 5 biji dan 1 biji bawnag besar
5 ulas bawang putih
1 1/2 inci halia * saya gunakan seinci jer
1/2 inci lengkuas
1 inci kunyit hidup
4 biji buah keras * saya guna 2 biji jer
6 batang serai * 3 batang serai

Bahan-bahan tumis :

4 biji bawang merah, hiris - saya skip
2 ulas bawang putih - saya skip
1 kuntum bunga lawang
1 batang kayu manis * dalam 1 inci
5 kuntum bunga cengkih * 2 kuntum
3 biji buah pelaga

Cara membuatnya :-)

  1. Bancuh rempah rendang dengan bahan-bahan kisar halus, kacau hingga menjadi pes, ketepikan. Panskan minyak dalam kuali, masukkan bahan tumis dan tumis hingga harum. Tambah cili kisar dan tumis hingga garing. Masukkan pes rempah, kacau dan biarkan hingga pecah minyak. Gunakan api kecil dan kacau selalu.
  2. Masukkan ayam, gaul rata dan masak hingga ayam berubah warna. Tuang santan, kacau dan tambah kiub pati ayam. Biar mendidih perlahan sambil dikacau sekali sekala. Masukkan kerisik, asam keping dan juga sedikit garam. Kacau rata.
  3. Bila pekat, tambah daun limau purut dan gula melaka, kacau. Masak dengan api kecil hingga rendang jadi pekat dan tidak terlalu berkuah. masukkan daun kunyit yang di mayang halus. Kacau dan rasa. Jika suka tambahkan sedikit perasa..... sedia untuk dihidangkan




SELAMAT MENCUBA ^_____^



Isnin, 29 Julai 2013

Ana Ikan Bakar Petai Tanjung Lumpur Kuantan

model blog ni...Tetap dan berpencen.


Hari Sabtu lepas 1st time kitorang berbuka di luar, meraikan kawan yang datang dari Perlis. Rindu sangat kat my BFF ni. Kalau sesaja mmg nealopah kurang suka berbuka di luar sebab saya jenis pemalas nak bersesak-sesak dan mencari parking. Lepas berbuka nak bersolat di surau restoran pun terpaksa bersesak. Huh...pengalaman tahun-tahun lepas lah.

Nasib baik jugak lah Ana Ikan Bakar Petai ni area rumah saya . Dalam 10 minit jer dari rumah. So sempatlah berkejar balik sebelum isyak. Hehehe. Ana Ikan Bakar ni memang femes di Kuantan. Kerana kesegaran hasil lautnya dan harga yang berpatutan. Rasanya pun sedap terutama my feveret Ikan bakar dan Sotong celup Tepung.

Sebelum masuk waktu berbuka sempatlah posing-posing dulu sebagai kenangan. Sudi-sudilah tengok :)


Rezeki hari ini

Melayan kerenah Cik Bieha 

Sotong masak pedas

Adik my BFF, tudung merah tu Fatin, dan kelabu Anis

My BFF Effa dan asben 


Terima kasih pada asben effa yang belanja kitorang semua berbuka ari ni. Kalau kawan-kawan datang ke Kuantan wajib datang ke sini. Menikmati hasil laut segar-segar dari Kuantan.

pinjam pic blogger nico






Jumaat, 26 Julai 2013

Laksa Terengganu @ Laksa kuah putih




Alhamdulillah...hari ni bercuti sempena Nuzul Al-Quran. Tapi bukan semua negeri bercuti. Hari ni nak share menu hari-hari feveret Nealopah, sedap di makan bila-bila masa....hehehehe. Macam pernah dengar jer tagline tu. Bila dah masuk pertengahan Ramadhan ni, dah jarang berbuka dengan nasi. Berbuka semalam nealopah masak laksa.

Sebelum  berbuka tu sempat lah we chat dgn blogger diarihatiku247, Kak Intan. Kak intan pun suka jugak makan laksa kuah putih ni. Sebelum bagi resepi.  Resepi asal

 saya ambil dari blog nor secubit garam dan nealopah ejas-ejas cikit ikut kesesuaian tekak ni. Bukan derhaka yer...hehehehe

LAKSA KUAH PUTIH

Laksa sepeket - Direndam dalam 30 minit dan direbus dalam air mendidih hingga lembut. ( Bila lembut, toskan dan ketepikan)
2 cawan santan fresh
1 liter air
6 - 7 ekor ikan selayang @ lolong ( campur pun boleh )
1 sudu besar lada hitam ( boleh tambah @ kurangkan )
7 biji bawang merah
Garam 
belacan
2 keping asam keping
perasa

 Kalau makan dengan spaghetti pun sedap


ULAM- ULAMAN ~ terpulang kepada citarasa masing-masing

Timun batang - di potong mancis
Bunga kantan - ambil bahagian dalam di mayang
Daun kunyit - Ambil pucuk lagi bagus -di mayang
Daun kesom - Di mayang
Kacang panjang - dipotong bulat
Limau kasturi - Kalau suka masam
* Lagi sedap kalau ada daun ulam raja, serai kayu, daun selasih.


 ulam-ulaman


Bahan sambal

Cili mesin/tumbuk ( cili kering @ cili besar + cili padi )
belacan
( nealopah bt sambal belacan jer)

Cara-cara :-)

- Ikan dibersihkan dan direbus dengan sedikit air. Rebus tidak terlalu lama. Perisikan ikan tersebut.
Kisar tulang ikan tersebut dan tapiskan. Ambil air nya sahaja.
- Isi ikan tadi boleh di tumbuk ataupun di kisar. Terpulang kepada citarasa. Saya blender sebab takut ada tulang pada isi ikan tersebut.
- Tumbuk lada hitam
- Kisar bawang merah dan belacan hingga hancur
- Masukkan air dan santan ke dalam periuk dan masakkan atas dapur. Api sederhana yer.
- Ambil sesenduk atau lebih sikit bancuhan santan tadi dan gaul dengan bahan-bahan tumbuk. Tujuan mengelakkan isi ikan berketul-ketul dalam kuah.
- Masukkan bahan-bahan ni ke dalam periuk berisi santan selebihnya.
-  Masukkan garam dan kacau hingga hampir mendidih kerana mengelakkan pecah minyak
 ( Kuah hendaklah sentiasa di kacau )
- Bolehlah dihidangkan


Selamat Berbuka Puasa



JANGAN LUPA MENCUBA...INSYAALLAH SEDAP.





Khamis, 25 Julai 2013

Kemalangan ngeri di Indera Mahkota Kuantan

 Bomba sedang berusaha keluarkan mangsa dari kereta


Kejadian berlaku tengahari semalam, betul-betul berhadapan opis nealopah. Jalan Kuantan Bypass. Kebetulan nealopah ada di aras 3, jadi urusetia Temuduga Jurubahasa Mahkamah. Tetiba ada bunyi kuat, buat dunno jerlah..... ingatkan ada construction bagunan ke...rupanya ada kemalangan. 

Dari sumber yang menyaksikan,  kemalangan ni berlaku berpunca dari sebuah kereta yang keluar dari simpang tapi tak menyusur laluan terus jer masuk ke laluan jalan, Bas persiaran yang sedang laju dan berada di laluan kiri tak dapat mengelak dan menghimpit ke kanan jalan, kebetulan kereta Iswara merah yang remuk tu sedang lalu. Akibat perbuatan orang lain, orang lain jadi mangsa. 

Jumlah penumpang kereta katanya 4 orang, yang pasti 2 orang meninggal dan 2 orang lagi cedera parah. Al-Fatihah buat mangsa kemalangan, semoga rohnya dicucuri rahmat. Kepada yang cedera parah, semoga cepat sembuh. Semoga bersabar dengan ujian Allah di bulan ramadhan ini.

Ada beberapa gambar yang nealopah kongsikan, Semoga jadi ikhtibar kepada kita semua terutama kepada kawan-kawan yang nak pulang beraya di kampung. Hati-hati di jalanraya , pandulah dengan cermat dan saling hormat menghormati antara sesama pemandu. 


Kereta di tarik dari bawah bas

 Jalan sesak sejauh 4km

Jalan semakin sesak sebab ramai yang jadi penonton


 Foto dari Fb ILOVEPAHANG

sedihnya nealopah tengok gambar ni....kesian sangat.  Menurut saksi, dalam kereta ni ada lauk pauk untuk di masak. Mungkin mereka baru balik dari pasar.


Pssttt : Harap-harap pahamlah yer nealopah describe tentang accident tu yer. Maklumlah wartawan takada sijil. Petang otw balik dari kerja lalu di kawasan kemalangan, masih ada kesan-kesan kemalangan tersebut. Sebab jarang sgt tgk kemalangan depan mata...feeling tu lain macam lah pulak. Nak tekan pedal minyak pun takut jer.


Rabu, 24 Julai 2013

Rewang untuk juadah Iftar




Xtvt Isnin lepas, ada majlis Iftar di opis...... so unit nealopah  kena sediakan 2 jenis kuih untuk 100 orang, we olls decide buat sendiri, malas nk tempah-tempah. Lagipun unit kitorang ni ramai mak dara. Kaum adam dah kepupusan. Kuih senang, mudah dan sedap serta fofular...hehehe yang terpilih adalah buah melaka dan popia. 

Layankan jerlah gambar sepanjang rewang membuat kuih tu yer. Mana sempat ambik jerlah, kak nealopah pun bz menggoreng popia dan merebus buah melaka.












Pssttt :  Apa menu berbuka u ollss ari ni? Tekak nealopah ni rasa macam nak makan masak lomak cili padi ayam jer. 




Agar-Agar Kering # kuih raya pertama tiba

 RM15 sebekas ( 500gm )


Minggu ni dan minggu depan siap sedialah dengan ketibaan biskut dan kuih raya yang di tempah. Pemalas nak buat, terutama kuih-kuih yang leceh nak buat, macam agar-agar ni. Kuih ni i ollss panggil agar-agar kering, u ollss panggil apa yer? Kuih ni wajib beli tiap tahun dari kawan opis. Homemade u ollss... Beza dengan agar-agar kering biasa sebab ia di gulung nipis-nipis. Kalau yang biasa tu di potong-potong.

I ollss beli 2 balang jer. Lagi 2 balang tu kawan en. asben kirim, sebab tahun lepas dia datang rumah berkenan betul dgn agar-agar tu. Rasanya yang pun tak lah berapa manis. Ekceli nealopah pun idok ler makan sangat kuih-kuih manis ni, tapi sebagai penyeri kuih muih atas meja. Nampak lah kalerful dan meriah cikit dalam balang kuih raya tu.


zoom cikit....nmpak tak gulungan nipis tu? tu yang jadikannya sedap


Pssstttt : U ollss beli ke buat kuih raya. Kalau yang simple2 tu share lah resepi yer... bolehlah nealopah mencubanye ;)


Isnin, 22 Julai 2013

Resepi Sambal Sotong Kembang


sumber gugel

Menu yang sedap dimakan bersama Nasi Lemak. Tapi bulan-bulan puasa ni nealopah makan dengan nasi putih jer lah. Resepi ni di masak hari jumaat lepas. 




Resepi oleh : Nealopah

Bahan-bahan :
Anggaran 300gm Sotong kembang
2 senduk cili blender *kurangkan kalau tak suka pedas
1/2 keping asam keping
Minyak secukupnya untuk menumis
Gula perang & Gula pasir
1 1/2 bawang besar di potong bulat
1/2 cawan pati santan
1 cawan air panas
Garam
Perasa

Bahan kisar ( saya tumbuk )
5 Bawang merah
3 ulas bawang putih
1/2 biji bawang besar
1 inci Halia
Sedikit Belacan

Bahan Hiasan :
Daun Bawang
Bawang goreng


Cara-cara :)
Potong sotong ikut size kegemaran
Rebus lebih kurang 15 minit ( Toskan) atau agak-agak lembut - Ketepikan

Tumiskan cili kisar dan bahan-bahan yang telah kisar kemudian masukkan gula - tumis hingga garing dan terbit minyak. Kemudian masukkan sotong yang telah di rebus tadi, masukkan anggaran 1 cawan air, asam keping. Tunggu hingga menggelegak dan masukkan garam dan pati santan. Setelah itu bolehlah di masukkan bawang yang telah di potong bulat tadi. 

Kacau sehingga naik minyak dan tidak lagi berair. Bolehlah perasakan dan di hias sebelum dihidangkan.

SELAMAT MENCUBA. Sotong ni sedap... masa kecik2 nealopah tak suka sotong ni sebab liat. Tapi bila dah pandai masak sendiri.... rebuslah dulu kan? hehehe 






Gambar Perkahwinan Ashraf Muslim dan Wan Sakinah




Gambar ini mungkin di ambil selepas majlis pernikahan mereka 7 julai lepas di Thailand. Pengantin mengenakan busana rona tembaga dan krim. Kedua-duanya kelihatan berseri-seri. Apapun kita doakanlah mereka bahagia.